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煮一个意大利面条南瓜，用黄油或橄榄油和少许盐和胡椒趁热食用，你就得到了一道美味健康的蔬菜菜肴，味道微妙，略带甜味。你甚至可以在上面淋上一点意大利面酱，作为传统意大利面的低热量替代品。您可以通过多种方式烹饪这种不寻常的蔬菜：烤、烤、烤或蒸。最重要的一步是从丰满、新鲜的意大利面南瓜开始。

步骤1

选择具有闪亮、苍白、柠檬黄色外皮的意大利面南瓜。如果南瓜是白色或绿色，则表示它还没有成熟。

第2步

拿起意大利面南瓜。与尺寸成比例，它应该感觉相当重。避免吃过大的意大利面南瓜，或与其大小相比感觉太轻的南瓜，因为它可能太老、太硬、太苦。意粉南瓜大小不一，但四磅左右是平均水平。

步骤 3

购买没有肿块、瘀伤、斑点、软点或裂缝的结实南瓜。避免使用外观暗淡的意大利面南瓜，这可能是熟透了。

步骤4

一到家就把意大利面南瓜放进冰箱。意大利面南瓜很容易腐烂，所以存放时间不要超过五天，并且在准备好使用之前不要清洗。