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著名餐厅 Sixty Vines以其通过桶装葡萄酒和葡萄园风味菜肴致力于可持续发展而闻名，与标志性优质葡萄酒生产商Ridge Vineyards合作，展开前所未有的合作 。两家公司将通过首次推出 Ridge"s Three Valleys Red Zinfandel 桶装酒来彻底改变行业，这对酿酒商来说是第一次，也是 Sixty Vines 的独家产品。

Ridge Vineyards 作为加州酿酒业的开拓者有着悠久的历史，对创新并不陌生。将这款酒装桶的决定是他们对可持续发展的坚定承诺和对质量的热情的自然延伸。Ridge Vineyards 选择将他们的世界级葡萄酒与 Sixty Vines 独家合作，以向更广泛的受众介绍他们的葡萄酒，并巩固他们对可持续酿酒的承诺。

“我们在 Ridge 非常重视我们葡萄酒的质量和可持续性，这就是为什么我们花了两年多的时间与 Sixty Vines 和 Free Flow 建立有意义的关系，以确保我们的葡萄酒可以按照我们的最高标准装桶和供应，”约翰说Olney，Ridge Vineyards 的首席酿酒师。“我们很自豪能够在 Sixty Vines 为我们的 Three Valleys Zinfandel 提供现成的服务，并期待未来的合作。这对 Ridge 来说是令人兴奋的一步。”

六多年来，Ridge Vineyards 始终如一地生产一些加州最杰出的葡萄酒，包括他们著名的 1971 年蒙特贝罗，它在 1976 年标志性的巴黎品酒会上排名第五，除了其他加州赤霞珠外，其他所有葡萄酒都一枝独秀。在同一葡萄酒的 30 周年重赛中，Ridge Vineyards 的 Monte Bello 获得第一名，巩固了该酒庄作为葡萄酒行业真正先驱和领导者的声誉。

“我们对创新和可持续发展的承诺是我们使命的核心，与 Ridge Vineyards 合作是这一理念的自然延伸，”Sixty Vines 首席执行官 Jeff Carcara 说。“Ridge 与我们一样热衷于提供最高品质的葡萄酒，同时优先考虑生态友好性。这种伙伴关系强化了我们的信念，即最好的葡萄酒可以而且应该通过小桶供应，这是重新构想葡萄酒文化的一大步，我们很高兴能将 Ridge Vineyards 的卓越葡萄酒带给我们的客人。”

Sixty Vines 是一个致力于可持续发展的创新餐厅品牌，每个地点都有一个 60 龙头的葡萄酒系统，创造了一种生态友好的葡萄酒服务方式，并提供最接近“从桶中”品尝的款待体验。桶装葡萄酒是自来水程序的基础，可减少包装并减少对​​环境的浪费，因为一个小桶可容纳 26 个酒瓶，在其可再灌装的使用寿命内可容纳 1,500 个酒瓶。它消除了传统酒瓶随附的成堆的玻璃瓶、标签、软木塞、箔纸和运输用品。通过使用小桶和可重复使用的瓶子，Sixty Vines 正在拯救地球，一次喝一口!