1、称取200克优质糯米粉，加入2茶匙酵母。

2、分几次加入少量的水，将糯米面团搅拌成柔软的面团。

3、盖上保鲜膜，室温发酵半小时左右。

(资料图片)

4、取醪糟面团，依次拉出等量的配料。

5、双手搓圆后，压成圆饼。

6、将豆沙馅放在圆饼中央，将四周的饼提起。

7、包成饭团，用手掌轻轻压成炸糕。

8、将足够的食用油倒入热锅中，直到食用油五成热。

9、将煎好的饼放入油中，用小火慢慢煎至两面形成硬壳，然后取出沥干油。

10、另起锅，倒入香油，八成热时，将之前处理过的炸糕放入锅中。

11、最后快速翻几下，煎至两面微金黄即可。

以上就是【耳朵眼炸糕做法，具体的步骤是什么】相关内容。